Madalenas de plátano
Ingredientes
(1 v. = 1 vaso de agua = 250 cc; 1 c. = 1 cucharilla = 5 cc)
- 3 plátanos grandes o 4 pequeños
- 1/4 v. de aceite
- 3/4 v. de azúcar
- 1 huevo
- 1 1/2 v. de harina
- 1/2 v. de copos de avena (opcional)
- 1 c. de polvos royal
- Una pizca de sal
- 1 v. de pasas (opcional)
- una pizca de canela
Preparacion
Precalentad el horno a 175 C. machaca los plátanos con el aceite y el
azucar. bate ligeramente el huevo y añádelo. Añade el resto de
ingredientes.
Unta un molde de madalenas con manteca o mantequilla. Pon una o dos
cucharadas grandes en cada hueco. Mételo en el horno durante unos 20'.