2 1/4 vasos de harina de repostería
1 1/2 vaso de azucar
3/4 vaso de margarina
3/4 vaso de leche
3 huevos
1 paquete de levadura en polvo
1 cucharada de café de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
Precalentad el horno a 175 grados. Engrasad y enharinad dos moldes redondos de unos 20 cm
En un bol grande, introducid todos los ingredientes. Con una batidora, a velocidad baja batid hasta que esté bien mezclado. Subid a velocidad media y batidlo todo durante 5 minutos. Verted la masa en los moldes. Metedlo en el horno hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (unos 25 minutos).
Dejad enfriar el bizcocho en el molde unos 10 minutos. Despues desmoldad y dejad enfriar el bizcocho completamente.
Se puede comer el bizcocho directamente o se pueden montar los dos bizcochos formando una tarta poniendo en el medio o por encima una mermelada, nata montada (sola o con chocolate) o cualquier otra cobertura.