Bizcocho de limón

Precalentad el horno a 175 grados. Engrasad el molde.

En un bol grande, con un tenedro, mezclad la harina, la levadura, la sal y 1 1/2 vasos de azúcar. Mezclad la mantequilla primero y la rayadura del limon después con la harina.

En un bol pequeño batid los huevos y mezcladlos con la leche. Añadidlo a la harina y mezcladlo todo sólo hasta que quede una masa homogénea.

Vertedlo al molde. Introducidlo al horno durante hora y cuarto o hasta que un palillo intoducido por el centro salga limpio. Dejadlo enfriar durante 10 minutos. Sacadlo del molde.

Exprimid el limón y en un cazo mezclad el zumo con 2 cucharadas soperas d azúcar. Hervidlo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Con una brocha, untad el bizcocho con la mezcla.