\documentclass[12pt,twoside]{book} 
\usepackage[catalan]{babel} 
\usepackage[latin1]{inputenc} 

% \let\segondoublepage\cleardoublepage
% \newcommand{\bondoublepage}{\clearpage{\pagestyle{empty}\segondoublepage}}
% \let\cleardoublepage\bondoublepage 


\begin{document}


\tableofcontents

\chapter{Introducci\'{o}}
\label{intro}
Aix\`{o} \'{e}s molt interessant perqu\`{e}...

\chapter{Preliminars}
\section{Operacions aritm\`{e}tiques}
\label{prel:op}

Indicarem la suma de dos nombres amb $+$

\chapter{Resultats principals}

Recordem de la Seccci\'{o}~\ref{prel:op} que...
Com hem vist al Cap\'{\i}tol~\ref{intro}, 
p\`{a}gina~\pageref{intro}, ...

\end{document}
